產(chǎn)品真空包裝機
1、首先要確定自己將購買的真空包裝機要包裝哪一些產(chǎn)品。有的廠家產(chǎn)品品種很多，在購買包裝機時，希望一臺設(shè)備能夠包裝自己的所有品種。其實往往專用機比兼容機的包裝效果要好。一臺真空包裝機包裝的一般有兩三個功能，真空、封口、充氣。還有，外形尺寸差距比較大的產(chǎn)品盡可能選擇沒有真空室的外抽式真空包裝機。
2、高性價比是第一原則。目前國內(nèi)生產(chǎn)的真空包裝機質(zhì)量比以前有了很大的提高，出口比重已經(jīng)比進口高很多，所以國產(chǎn)機的價格完全可以購買到進口機的質(zhì)量。
3、最好是選擇專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機的廠家，有的是廠家生產(chǎn)包裝機比較雜，基本上只要是和包裝有關(guān)的都有，這樣無疑會分散其精力。盡可能找只生產(chǎn)真空包裝機的企業(yè)，比如深圳威爾盛公司就專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機。

4、如有實地考察的，要注重大的方面，更要注意小細節(jié)，往往細節(jié)決定整機的品質(zhì)。真空包裝機DZ盡可能帶樣品試機。
5、在售后服務(wù)方面，“圈內(nèi)”要有良好的口碑。售后服務(wù)及時，隨叫隨到，特別對食品加工企業(yè)尤其重要。如月餅企業(yè)每年僅有短短兩個月的生產(chǎn)期，假如包裝機在生產(chǎn)中出了問題有不能馬上解決，那損失可想而知。
6、同行信賴的包裝機可以優(yōu)先考慮。
7、盡可能選購操作維護簡單、配件完備、全自動連續(xù)供料機構(gòu)，這能提高包裝效率和降低人工成本，適合企業(yè)的長遠發(fā)展

哪個真空包裝機好
   目前，對食品進行保鮮多采用真空包裝和真空充氣包裝。為了保存食品，除控制外界溫度和無菌以外，更重要的是控制食品合適的氣體環(huán)境，如果選擇合適的包裝材料，真空包裝可以達到預(yù)期的保鮮目標。進行真空包裝首先要抽氣，然后再封口。
實現(xiàn)真空包裝的方法有：
（1）機械擠壓式；
（2）吸管脫氣式；
（3）腔室方法。所謂腔室法是將裝有物品的包裝袋放在腔室中打開閥門，由真空泵進行抽氣，真空包裝機DZ然后熱封。一般塑料袋真空包裝都采用這種方式。
真空包裝機的特點有：

（1）對肉類食品來說，真空包裝可以除去氧，從而可以抑制霉菌、好氣性菌生長發(fā)育，抑制油脂組分氧化，控制食品變質(zhì)，達到保鮮、保質(zhì)的目的。Johnson和Ingram報道真空包裝鮮肉，由于肉組織的呼吸作用和微生物的活動，把其中的氧轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能抑制假單孢桿菌繁殖，起到保鮮牛肉的作用；
（2）就果疏而言，真空包裝降低袋內(nèi)氧含量，果疏通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳，同時維持一定的濕度，這種低氧、高二氧化碳、高濕的環(huán)境，能有效減少果疏蒸騰，降低果疏呼吸作用，減少乙烯生成和營養(yǎng)消耗，最終達到保鮮的目的；
（3）另外就其它食品而言，真空包裝可減少水分蒸發(fā)，真空包裝機使用控制由于食品失水而導(dǎo)致的凝聚、固化現(xiàn)象；
（4）真空包裝除了上述作用外，還具有抗機械壓力，減輕振蕩，有利于遠途運輸?shù)葍?yōu)點，因而能更有效地保持食品原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。

多功能真空包裝機
     真空包裝機使用控制器的情況差別較大，大型出產(chǎn)線用到了現(xiàn)場總線技術(shù)，控制點多達數(shù)千，單機上大多使用了PLC或者專用控制器，部門中低端設(shè)備采用了繼電器控制的方式，而更多的小型設(shè)備沒有使用任何電子控制器，總體上海內(nèi)的真空包裝機只有10%左右使用了提高前輩的控制器。  
      從機能上IPC最好，具有很強的擴展性，的軟件資源使它可以開發(fā)出更多的應(yīng)用方案，目前主要用于大型設(shè)備的治理和通信。真空包裝機DZ嵌入式控制用具有通信速度快，通信利便，批量運用時本錢較低等特點。 PLC的可靠性最好，開發(fā)輕易，能夠知足目前所有真空包裝機的要求。 PLC系統(tǒng)小大由之，在5年以內(nèi)仍舊將是真空包裝機的主流控制器；繼電器作為以前的主流控制器，將繼承在低端市場延續(xù)，盡管市場有所下降，但是未來數(shù)年在真空包裝機行業(yè)仍將有一定的市場空間。但是在3年內(nèi)不會在包裝行業(yè)淘汰。