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真空包裝機械優(yōu)勢顯著 應(yīng)用范圍廣闊

作者: 來源: 時間:2017-09-13 點擊次數(shù):456次

真空包裝機械優(yōu)勢顯著 應(yīng)用范圍廣闊
  真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),真空包裝機其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。  真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì)。要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
  選購時,包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的,可選用鋁合金材質(zhì),而包裝帶湯汁,含鹽、酸成份較高的物料,則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠,黑橡膠,少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠,硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長,發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。
  茶葉真空包裝機,屬于真空包裝機的一種。但是,在實際的應(yīng)用中間,其應(yīng)用還是有著非常大的差異存在的。真空包包裝機采用先進的微電腦控制器,驅(qū)動步進電機控制袋長及商標定位,性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測準確。而且,包裝外觀獨特呈三角形狀,美觀、時尚,增強展示效果。但是,一般真空包裝機就沒有這樣的功效。
  而真空封口機在使用的過程中,雖說對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、五金元件、醫(yī)療器械等進行抽真空、充氣、貼體。但是,在實質(zhì)上面,還是和以上兩種設(shè)備,還是有著非常大的差異存在的。
  真空封口機主要是隔絕產(chǎn)品與外界之間的一切聯(lián)系。而真空包裝機,和茶葉真空包裝機,在實際的應(yīng)用中間,卻主要是采用制微生物,防止食品氧化的方式進行使用。


真空包裝機的保養(yǎng)方法
通過真空包裝機的結(jié)構(gòu)分析顯示,在包裝行業(yè),所有包裝機械,如打包機、收縮機都有各自的側(cè)重點。真空包裝機維護和保養(yǎng)的核心是真空泵。那么下面就對其核心真空泵的保養(yǎng)做如下分析:
1.每周一次檢查油位及油的顏色,如果油位低于“MIN”標記,請加油;如果油位超過“MAX”標記,放掉部分油,或者是由于冷凝物過多而稀釋了真空泵油,這需要全部更換真空泵油,必要時請更換氣鎮(zhèn)閥。
2.真空泵油必須是光亮、清晰的,不能有一點起泡沫或渾濁,油靜止沉淀后有不能消失的乳白色物質(zhì)說明有外來物質(zhì)進入,必須更換新油。
3.每月一次檢查進氣過濾器及排氣過濾器。
4.半年一次清洗真空泵泵腔內(nèi)的灰塵、污垢,清洗風扇引擎罩、風扇輪、通風格柵、冷卻翅片(用壓縮空氣清洗)。
5.每年一次更換排氣過濾器,清洗或更換進氣過濾器(用壓縮空氣清洗)。
6.每500-2000小時更換真空泵油及油過濾器。


如何選購好的真空包裝機
根據(jù)真空包裝機的主要結(jié)構(gòu)和配置元件,一臺優(yōu)質(zhì)的真空包裝機必須具備以下基本條件:
1、選用優(yōu)質(zhì)的真空泵配套,該真空泵必須能保證有良好的品牌,業(yè)內(nèi)老字號企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品,如國內(nèi)上海、南通知名廠家品牌泵,德國“LEYBOLD”、“BUSCH”“BECKER”牌都是值得選用的產(chǎn)品。
2、電器元件必須是選用規(guī)范低壓電器生產(chǎn)制造企業(yè)的產(chǎn)品,保證安全性、可靠性、耐用性,因為電器控制部分是包裝機的大腦。整機控制線路的構(gòu)成,必須保證維護的方便和零配件的通用性、標準化,嚴禁使用國家機電部已明令淘汰的老系列、老型號制式的電器開關(guān)及其它元件(此類產(chǎn)品雖然讓廠家降低了成本,但卻給用戶增添了麻煩)。
3、整機鋼材結(jié)構(gòu)從材質(zhì)到厚度都要能夠滿足頻繁的使用要求,特別是真空室體的結(jié)構(gòu)和材料的使用須達到食品級衛(wèi)生要求和標準的厚度、強度要求。通常一臺優(yōu)質(zhì)的包裝機,廠家或經(jīng)銷商在銷售時,可以對真空室體部分承諾長期“三包”服務(wù),而不是半年或一年的服務(wù)承諾。
4、整臺機器的外觀設(shè)計要合理、美觀,并符合機電產(chǎn)品(或真空包裝機)的專業(yè)標準化要求,具有基本的安全性,各種提示標志須齊全并在關(guān)鍵位置標明,銘牌必須注明設(shè)備的編號、出廠日期、技術(shù)參數(shù)以及執(zhí)行標準等。
5、真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)目前所執(zhí)行的標準是GB/T9177-2004標準,機器型號的區(qū)分主要是根據(jù)該型機的設(shè)計封口長度(即加熱排長度)來確定的,例如400mm長加熱排(包裝機)稱之為400型(通常稱呼),以此類推,500mm長加熱長度的包裝機即為500型等等,目前市場上出現(xiàn)的機型通常有:400型、500型、550型、600型、700型、680型、800型等等,當然還有很多屬于用戶特殊使用要求的非標型號,而在真空包裝機結(jié)構(gòu)中還應(yīng)有其它更重要的技術(shù)參數(shù),這些參數(shù)與不同廠家、不同品牌的真空包裝機是不一樣的(譬如:雙排間距350mm,封口長度400mm稱為400型機,而雙排間距450mm,封口長度400mm也稱為400型機)。單室型機與雙室型機都是以封口長度定型號的。
由此我們認為用戶在選擇真空包裝機,不應(yīng)單純按型號去選取機型。通俗講:由于各個用戶所生產(chǎn)的食品(包裝物)不盡相同,包裝尺寸不盡一樣,真空包裝的技術(shù)等級要求不同,工作效率的要求不同(產(chǎn)量大小等),而應(yīng)根據(jù)用戶自己產(chǎn)品的特點(包括:液體、固體、粉末、膠狀、半液體;醬腌制品、肉類熟食、海產(chǎn)品等)、包裝袋尺寸的大?。òǎ捍趯挾?、袋縱向長度、裝好物品后的高度(厚度)來最終確定何種機型是適合于該用戶使用。)用戶確定機型的主要依據(jù)是該包裝機的封口長度,雙排間距、真空室最大可利用高度、整機生產(chǎn)效率高低等等。
6、真空包裝機在同等型號時,不同廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品除以上所述方面不盡類同以外,關(guān)鍵還在于主要元器件配置水平有高低區(qū)別、品質(zhì)優(yōu)劣之分。一般來說,決定包裝機制造成本的關(guān)鍵因素是內(nèi)部配置元件的質(zhì)量,選用高品位、名優(yōu)廠家的真空泵和電器元件是保證機器有良好工作性能和壽命的關(guān)鍵,同時,選擇大抽氣量(高抽氣速率)真空泵也是提高機器檔次的重要因素,但設(shè)備造價偏高。
7、無論是在廠家還是在銷售商處訂購設(shè)備,客戶須對該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)性服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進行了解,盡量選擇售后服務(wù)條件過硬的廠家或商家,同時注意達成實實在在的售后承諾。
8、在選購設(shè)備時可由具有一定機電知識的技術(shù)人員去觀摩您所要的機型,并對設(shè)備進行多方面的了解,謹防單純從外表選機的做法。
二、特殊規(guī)格(非標)型真空包裝機訂購須知:
特殊規(guī)格(非標)機型的用戶,須向生產(chǎn)廠家提供以下資料,以便讓廠家確定機器的結(jié)構(gòu)形式和設(shè)備的報價。
1、包裝何種產(chǎn)品(特征、形狀),以及包裝效果要求;
2、使用的包裝袋規(guī)格尺寸〖長×寬(封口長度)×高(包裝物裝袋后的高度)〗;
3、對設(shè)備使用班組生產(chǎn)的包裝量的要求(生產(chǎn)包裝效率):包多少包/小時)
4、使用環(huán)境對設(shè)備的材料、使用結(jié)構(gòu)的要求。

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